Pouk 58 – Borimo se s staranjem

Ni ga človeka, ki si ne bi želel dolgo živeti, mlado izgledati in biti zdrav, kar je popolnoma normalno.

Kaj pa so starostne spremembe in kako delujejo? Za ljudi v zrelih letih je značilno oslabljeno delovanje prebavil. Po 40-em letu starosti se proizvodnja želodčne kisline znatno zmanjša, po 60-em pa se pri tretjini ljudi praktično zaustavi. Posledično pade glavno breme fermentacije na trebušno slinavko in tanko črevo, ki morata zato proizvajati dodatne encime.

A to je kratkotrajna rešitev – želodčna prebava je motena in mnogi encimi prenehajo nastajati, oziroma postanejo neaktivni. Delujoče žleze so pod »stresom« in potrebujejo več aminokislin, vitaminov in mineralov, ki jih odjemljejo drugim organom in sistemom. Odpornost organizma se zniža in človek postane ranljiv za tako imenovane starostne bolezni – artritis, pljučnico, aterosklerozo, demenco in sladkorno bolezen.

Drugi vzrok staranja so prosti radikali, ki so, kot že rečeno, tudi eden od glavnih vzrokov za nastanek alergij in drugih starostnih bolezni.

Prožnost vezi in kože je odvisna od stanja in količine kolagena, beljakovine, sestavljene iz tesno prepletenih verig aminokislin, ki daje tkivom trdnost in moč. S pojavom prostih radikalov, ki iščejo par svojemu prostemu elektronu, se začne razpad sosednjih molekul. Predstavljajte si, kako molekula prostega radikala odvzame elektron kolagenu in s tem sproži verižno reakcijo, ki vodi do uničenja – kolagen se poruši kot hišica iz kart. In na lepem opazite, da je vaša koža suha in neprožna, obraz pa ves zguban.

Izvedimo preprost in zanesljiv preizkus za ugotavljanje povišane aktivnosti prostih radikalov. Uščipnite se v kožo na hrbtni strani roke in jo privzdignite ter nato izpustite. Če se koža vrne hitro nazaj na svoje mesto brez sledi, je zdrava, če pa ne, je to alarm, da potrebujete nutricevtično pomoč. Seveda pa kvaliteta kože ni odvisna samo od kolagena. Prosti radikali napadajo kapilare in povzročajo bolezni srca in ožilja, kar ovira krvni obtok in posledično dotok hranilnih snovi v celice. Napadom so podvržene tudi alveole v pljučih, kar povzroča pljučnico in bronhitis. Prosti radikali pa lahko poškodujejo tudi DNK in RNK ter spodbujajo rast in nastanek tumorjev.

Aktivnost prostih radikalov je sama po sebi eden od glavnih povzročiteljev staranja, k njihovemu uničujočemu delovanju pa lahko pripomorejo številni drugi dejavniki. Eden od glavnih so motnje v delovanju prebavil in posledično zmanjšana sinteza encimov.

Drugi pogost razlog za staranje je zmanjšano delovanje endokrinega sistema. Tipični simptomi so nizek libido, pomanjkanje rasnega hormona, nizka stopnja LH in FSH pri ženskah in oslabljeno delovanje ščitnice. Aktivnost ščitnice se s starostjo niža in organizem potrebuje vse manj in manj kalorij.

Neučinkovita prebava in šibkost imunskega sistema po drugi strani povečujeta potrebo organizma po aminokislinah, vitaminih in mineralih, prisotnih v hrani.

V starosti se pred nami pojavi resna dilema – naj skupaj z nujno potrebnimi hranilnimi snovmi še naprej uživamo enako količino kalorij in s tem povečujemo tveganje za nastanek bolezni srca in ožilja ter debelosti zaradi nepravilne presnove, ali naj zmanjšamo vnos kalorij na račun zmanjšanega vnosa hrane in zaradi pomanjkanja hranilnih snovi, nujno potrebnih za zgradbo naših tkiv, encimov in hormonov, uničujemo svojo presnovo?

Kaj sploh je staranje?

Staranje je proces degeneracije, pogojen z množico medsebojno povezanih dejavnikov. Zmanjšano izločanje želodčne kisline ovira normalno delovanje encimov in imunskega sistema, zaradi česar postane organizem ranljiv za okužbe in napade prostih radikalov, ki pospešujejo procese staranja. Dokler se tkiva ne obnovijo, se večji del zaužite hrane porabi za podporo oslabljeni ščitnici, spolna sla in splošna življenjska energija pa se zmanjšata. Upočasnjeno izločanje hormonov medtem ovira učinkovito presnovo zaužite hrane, kar privede do debelosti in do pomanjkanja hranilnih snovi v telesu v prihodnosti.

Simptomi staranja so med seboj tesno povezani, zato je težko reči, kdaj se začnejo pojavljati. Motnje v presnovi ter sintezi hormonov in encimov se pojavljajo počasi in neopazno. Postopoma postajajo vse večje in njihov negativni učinek začne prihajati do izraza.

Če si boste začeli torej pravočasno pomagati z aminokislinami in z njimi povezanimi hranili, se boste lahko tem simptomom izognili. Koža bo dlje obdržala svojo prožnost, mišice bodo ostale čvrste, glava bistra in imunski sistem močan.

Katerega programa naj se torej držite? Zapomnite si, eden od glavnih povzročiteljev staranja so prebavne motnje. V drugih poglavjih je bilo govora o pomembnosti uporabe celotnega kompleksa aminokislin za pomoč in pravilno delovanje prebavil. Preobremenjene organe boste na ta način oskrbeli z dodatno dozo elementov, potrebnih za sintezo encimov.

Kljub temu, da so aminokisline osnovni gradniki našega telesa, vsebujejo zelo malo kalorij. Z njimi lahko nadomestite zaradi starosti izgubljene beljakovine, ne da bi se pri tem zredili. Prav tako se bosta izboljšali sinteza tiroksina in presnova. Pri običajni prehrani, navadno prebogati z ogljikovimi hidrati, zaužite beljakovine plačate z vnosom ogljikovih hidratov ter nasičenih maščob in transmaščob.

Endokrini sistem lahko te snovi v mladosti še pretvarja v energijo in s tem omogoča rast mišic, v starosti pa se te snovi v obliki maščobe kopičijo v telesu. Uživanje zadostne količine aminokislin stimulira sintezo novih mišičnih vlaken in deluje kot dopolnilo uporabljenim beljakovinam, encimom in hormonom, brez nevarnosti, da bi se zredili. Nikakor pa ne smete pozabiti na fizično aktivnost.

TROJČEK ZDRAVJA